Description
Soraluzeko Txurrukako kroketak (edo “fritoak”) aski ezagunak dira mundu osoan zehar. Beno, “mundu osoan” diogunean, pixkat esajeratzen ari gara; esan nahi genuena da 55 urte daramatzagula kroketa hauek era berean egiten. Zerbaitegatik izango da. Errazioa, urdaiazpikoa eta arrautza daramaten 10 kroketek osatzen dute, etxean mimo handiz egindako bexamel bereziarekin. Kroketak edo “fritoak”, berdin du nola deitzen diezun. Hasierako plater bezala, partekatzeko, plater nagusi bezala edota postre bezala… berdin dio. Ez dira haurrentzat bakarrik, lasai, guk ulertzen zaitugu.
